Kada je u pitanju piće i zdravlje, nebrojeno puta smo čuli da je čaša crnog vina uz večeru dobra za vaše zdravlje. Je li to istina? Hajde da saznamo.
Ispostavilo se da crno vino sadrži biljno jedinjenje resveratrol - koji je sastojak koji podržava mnoge tvrdnje o "zdravstvenim prednostima crvenog vina". Čitajte dalje kako biste saznali više o resveratrolu, kako on utječe na vaše zdravlje i koja ga hrana sadrži.
Šta je resveratrol?
Kao što je gore spomenuto, resveratrol je biljni spoj, posebno polifenol. Drugim riječima, to je prirodna supstanca koja se nalazi u raznim biljkama. Resveratrol se smatra antioksidansom, pomaže tijelu da ukloni razne toksine i slobodne radikale. Ovaj pozitivan učinak doveo je do brojnih istraživanja koja istražuju njegove potencijalne zdravstvene prednosti.
Iako je većina istraživanja o resveratrolu urađena tek nedavno, ovaj sastojak nije nov u ishrani većine ljudi. Resveratrol se nalazi u uobičajenoj hrani kao što su kikiriki, razne bobičasto voće, grožđe i crno vino od kojeg se dobija. I crno i bijelo vino sadrže resveratrol, ali je sadržaj u crnom vinu mnogo veći.
Zdravstvene prednosti resveratrola.
Uz sve osnovne informacije, postavlja se važno pitanje: Da li je resveratrol dobar za vaše zdravlje? Kratak odgovor je: da. Ali hajde da saznamo zašto i kako to može poboljšati vaše zdravlje.
Neke od najpoznatijih zdravstvenih prednosti resveratrola uključuju:
- Antioksidativna podrška:Brojne studije su proučavale antioksidativna svojstva resveratrola. Pokazalo se da resveratrol pomaže tijelu u uklanjanju slobodnih radikala (vrsta atoma koji može oštetiti stanice) i ublažavanju i sprječavanju oksidativnog stresa. U osnovi, pomaže poboljšanju zdravlja na ćelijskom nivou.
- Smanjena upala:Resveratrol podržava vaše tijelo na dva načina kada je u pitanju upala. Prvo, pomaže u sprječavanju proizvodnje upalnih tvari. Drugo, podržava zdrav upalni odgovor – što je neophodno za zdravlje vitalnih organa i tjelesnih sistema.
- Kardiovaskularno zdravlje:Oksidativni stres u tijelu može negativno utjecati na kardiovaskularno zdravlje (pravilnu funkciju srca i krvnih žila). Kao što je gore spomenuto, pokazalo se da resveratrol podržava zdravu upalu i ublažava oksidativni stres – glavni razlog zašto se često raspravlja o njegovim efektima na zdravlje srca. Podržava ključne procese u tijelu koji su direktno povezani s održavanjem pravilnog funkcioniranja srca i krvnih žila.
- Funkcija jetre:Jetra obavlja važne funkcije za tijelo, uključujući filtriranje krvi i razlaganje štetnih tvari. Pokazalo se da resveratrol pomaže u zaštiti jetre od nezdravih toksina, što može pomoći u promicanju zdravlja jetre.
- Starenje mozga:Neka istraživanja su pokazala da resveratrol može podržati zdravo starenje mozga.
Resveratrol i vaša dijeta.
Sada znate da su tri prirodna izvora resveratrola bobice, grožđe i kikiriki. U grožđu i bobicama, većina resveratrola se nalazi u kožici i sjemenkama, a ne u mesu ploda. Ostale uobičajene namirnice bogate resveratrolom uključuju pistacije, tamnu čokoladu i kakao.
Način na koji se hrana kuva može uticati na količinu resveratrola u njoj. Na primjer, 100 ml crnog vina može sadržavati do dva puta više resveratrola od čaše crvenog grožđa. Sirovi kikiriki sadrži mnogo više resveratrola nego puter od kikirikija.
| Hrana | Serving Size | Resveratrol Total |
|---|---|---|
| Sirovi kikiriki | 1 šolja (146 g) | 0.37 mg |
| Puter od kikirikija | 1 supena kašika (16 g) | {{0}}.0025–0,0081 mg |
| Crveno grožđe | 1 šolja (151 g) | 0.24–1,25 mg |
| Kakao prah | 1 supena kašika (7,5 g) | {{0}}.011–0,017 mg |
| Crveno vino | 5 unci (148 ml) |
0.03–2,15 mg |
| Bijelo vino | 5 unci (148 ml) | {{0}}.01-0,27 mg |
Dok radite na izgradnji zdrave, uravnotežene prehrane, postoje neki važni faktori koje treba uzeti u obzir – a unos resveratrola nije jedan od njih. Ali ne biste trebali mijenjati cijelu ishranu samo da biste dobili hranu bogatu resveratrolom. Ako želite da dobijete više resveratrola, pokušajte da u svoju postojeću prehranu uključite neku od gore navedenih namirnica. Ako volite grickati sirovo voće i povrće, možda možete posegnuti za crvenim grožđem kada idete u kupovinu. Također možete zamijeniti mliječnu čokoladu crnom čokoladom kada imate slatku poslasticu.
Drugi način da povećate unos resveratrola je uzimanje suplemenata. Crveno vino je jedan od najboljih izvora resveratrola i obično sadrži manje od 2 mg po porciji. Suplementi mogu dati deset puta veću količinu ili više.
Resveratrol Nus Effects.
Ako sav resveratrol koji konzumirate dolazi iz prehrane i kvalitetnih suplemenata, nuspojave su vrlo rijetke. Resveratrol nije štetan, a tijelo može lako apsorbirati do 5 grama resveratrola dnevno.
Veće doze resveratrola mogu uzrokovati gastrointestinalne tegobe. Ako se odlučite za suplementaciju, kao i uvijek, posavjetujte se sa svojim ljekarom prije nego što ga uzmete.
Zaključak.
Resveratrol se pokazao kao snažan antioksidans koji pomaže u promicanju zdravlja kardiovaskularnog i nervnog sistema. Možete dobiti prednosti resveratrola konzumiranjem suplemenata ili hrane koja prirodno sadrži resveratrol – da, čak i crveno vino o kojem se mnogo raspravljalo. Pa, hajde da pijemo za tebe i tvoje zdravlje!