Kolagen u prahu je veoma popularan dodatak ishrani. Iako je klasifikovan kao proteinski prah poput proteina sirutke ili proteina soje, kolagen drugačije funkcionira u tijelu i ima mnogo različitih prednosti. Kolagen je već dugo na tržištu u obliku želatine, ali je kolagen prah nedavno stekao popularnost. Hajde da razgovaramo o tome šta radi danas.
Šta je kolagen?
Kolagen je najzastupljeniji protein u ljudskom tijelu, koji čini gotovo jednu trećinu ukupnog proteina u ljudskom tijelu. Kolagen je najveći strukturni protein u vezivnom tkivu kao što su mišići i zglobovi, koji pomaže u povećanju fleksibilnosti i sposobnosti mišića da se istegne. Naša tijela mogu sama proizvoditi kolagen, ali on može pružiti dodatne prednosti putem prehrane ili dodataka prehrani. Najčešći oblik dodatka kolagenu je hidrolizirani kolagen.
Kako kolagen djeluje u tijelu?
Kolagen se zapravo prilično razlikuje od proteinskih dodataka sirutke ili soje. Budući da tijelo može proizvoditi vlastiti kolagen, tijelo održava ravnotežu između razgradnje i proizvodnje kolagena na osnovu količine aminokiselina u sistemu. Kada se kolagen razgradi na manje molekule, tijelo automatski proizvodi više kolagena. Dakle, uzimanjem hidroliziranog kolagena, tijelo misli da je otkrilo pad nivoa kolagena i proizvodi više kolagena.
Uloga kolagena.
Kolagen zapravo postoji u više od deset različitih oblika, ali postoje četiri glavne vrste kolagena koje igraju ključnu ulogu u tijelu.
Kolagen tipa 1 Ovaj tip čini do 90% kolagena u tijelu i gust je tip koji pruža strukturu nekoliko komponenti tijela kao što su zubi, koža, kosti i hrskavica.
Kolagen tipa 2 Ova vrsta kolagena je elastičnija i rastezljivija od kolagena tipa 1 i manje je gusta, prvenstveno pružajući amortizaciju zglobovima.
Kolagen tipa 3 Uloga kolagena tipa 3 je da obezbijedi strukturu arterijama, organima i mišićima. Često se kombinuje sa kolagenom tipa 1 za poboljšanje zdravlja kože, kose i noktiju.
Kolagen tipa 4 Kolagen tipa 4 je neophodan za zdravlje kože, djelujući kao filter između vanjskog okruženja i tijela.
Koje su prednosti kolagena?
Kolagen igra ključnu ulogu u tijelu. Dok su prednosti kolagena slične drugim izvorima proteina, kolagen ima neke jedinstvene karakteristike.
1. Kolagen pomaže kod rasta i popravke mišića
U kombinaciji sa zdravom prehranom i dobrim navikama u vježbanju, kolagen može pomoći u izgradnji i jačanju mišića. Jedna specifična studija na starijoj populaciji pokazala je da kolagen djeluje na tri načina: povećanje snage, povećanje nemasne tjelesne mase i smanjenje masne mase u isto vrijeme. Ove prednosti su odlične za sportiste i obične ljude u borbi protiv efekata starenja na mišiće našeg tela. Povećanjem nemasne mase i smanjenjem masne mase, kolagen također pomaže. Dugoročno gledano, veća mišićna masa može potaknuti metabolizam, a ishrana bogata proteinima može pomoći u smanjenju ukupnog unosa kalorija uz održavanje čiste tjelesne mase tako što će ljudi duže ostati zadovoljni.
2. Kolagen podstiče zdravu kožu, kosu i nokte
Kolagen se dugo smatrao dodatkom ishrani koji pomaže ženama da promovišu zdravu kožu, kosu i nokte. Želatin je oblik kolagena koji se koristi u kuvanju i popularan je kao sredstvo za zgušnjavanje dugi niz godina. Mnogi proizvodi za njegu kože uključuju kolagen za promicanje prednosti protiv starenja, ali studije su pokazale da kolagen koji se uzima kao dodatak prehrani može smanjiti bore. Ideja iza ovog otkrića je da iako tijelo može napraviti svoje, korisno je unositi dodatni kolagen u našu ishranu.
3. Kolagen koristi zdravlju zglobova
Bol u zglobovima nije samo čest tokom procesa starenja, već može uticati i na atletske performanse. Kada se naše vezivno tkivo počne raspadati zbog starenja, bolesti ili ozljede, često je problem nedovoljan nivo kolagena. Kolagen je ključan za zdrave zglobove, a uzimanje suplemenata kolagena može povećati proizvodnju novog kolagena u tijelu, pomažući maksimiziranju proizvodnje. Istraživanja su pokazala da uzimanje kolagena sat vremena prije vježbanja može pružiti najveću korist.
4. Kolagen može igrati ulogu u zdravlju probave
Istraživanja u ovoj oblasti suplemenata kolagena su još uvijek relativno nova, a tvrdi se da kolagen zapravo igra ulogu u održavanju zdravlja našeg probavnog sustava zbog svojih strukturnih svojstava. Želudac i crijeva djeluju poput velikih mišića, guraju hranu kroz probavni sistem i izvlače nutrijente koji su nam potrebni.
Collagen Foods|Kako unijeti više kolagena u svoju ishranu?
Glavni izvori dijetetskog kolagena potiču iz životinjskih proizvoda i dijelova životinja koji imaju najviše kolagena, kao što su životinjska koža i kosti. Kolagen možemo dobiti iz piletine s kožom ili konzervirane ribe s kostima, kao što su losos ili sardine. Želatinski oblici se obično nalaze u desertima, a bujon od kostiju je veoma bogat izvor kolagena.
Najbolji načini da dobijete kolagen.
Dva glavna načina za dobijanje kolagena su iz kolagena u prahu ili želatine. Kolagen u prahu, koji obično dolazi u peptidnom ili hidrolizovanom obliku, ne zgušnjava tečnosti kao želatina, što ih čini pogodnim za upotrebu na različite načine. Kolagen u prahu se može umiješati u kafu ili čaj ili dodati u šejk za oporavak nakon treninga. Iako je kolagen dostupan u obliku tableta i pića, većina studija je provedena o njemu u obliku praha.